Mathilde Emile Laurent – Perrier 
A condus casa de sampanie care ii poarta numele timp de 38 de ani , de la 1900 pana la 1938 . Ea s-a aliat cu o alta vaduva , Marie -Louise de Nonancourt , proprietara de mari podgorii . Amandoua au reusit sa creasca mult productia de sampanie pe domeniile lor , de la 38000 sticle vandute pana la 7 milioane de sticle anual , devenind astfel al 4 lea mare comerciant  din lume , la vremea aceea.

Camille Olry – Roederer 

A preluat conducerea Casei de sampanie Roederer in 1932 , dupa moartea celui de al 2 lea sot (primul murise in timpul razboiului). Nu era cea mai propice perioada pentru afacerile cu sampanie. Europa era inca secatuita de razboi , in plina criza economica , pe piata americana alcoolul era inca sub prohibitie , erau vremuri grele. Daca in 1876 Casa Roederer a vandut 2,3 milioane de sticle de sampanie , in 1932 s-au vandut doar 264000 de sticle. Credincioasa memoriei sotului ei , doamna Roederer a condus afacerea timp de 43 de ani , pana in 1975 , cautand mereu piete noi de desfacere. Din 1975 , fiul ei mai mare Jean-Claude Rouzaud  a preluat afacerea si , in plus , produce sampanie Roederer si in California.

Elisabeth Law de Lauriston – Boubers

Dintre toate aceste femei , cea mai spectaculoasa existenta a avut-o Elizabeth Law de Lauriston – Boubers , cunoscuta drept Madame Jacques sau Lily care a condus Casa
Bollinger din 1941 pana in 1971. Despre sampania Bollinger ea a auzit cu mult inainte de 1923 , an in care s-a logodit cu Jacques Bollinger , descendentul unei familii ce se ocupa de 3 generatii cu producerea sampaniei. In 1940 , cand nazistii au invadat Franta , ei au luat de pe domeniile Bollinger 178000 de sticle de sampanie fara sa plateasca. Familia Bollinger a preferat insa sa nu faca mare caz de asta , a folosit sampania drept moneda pentru a-si salva de la deportare angajatii si pivnitele de atacuri.
Doamna Bollinger era , in ciuda tuturor oprelistilor , in podgorie , de la ora 6 dimineata si , in perioada in care germanii i-au ocupat casa , ea a dormit in pivnitele in care se invecheau vinurile celebre. Pana in 1944 , a fost insa din ce in ce mai greu sa reziste obrazniciei naziste si in luna august a acelui an , armata generalului Patton a ajuns tocmai la timp pentru a salva domeniul Casei Bollinger pe care nazistii au vrut sa-l arunce in aer , cu tot cu pivnite si podgorii.
Dupa razboi , Doamna Bollinger a continuat munca de imbunatatire a sampaniei care ii poarta numele. In 1969 , Casa Bollinger a scos prima sampanie facuta din struguri de vita Pinot Noir. Tot atunci , pentru a o sarbatori pe doamna Bollinger care implinea 70 de ani , a fost scoasa pe piata si sampania Bollinger Rose. In timpul in care a condus Casa Bollinger , doamna Jacques a reusit sa dubleze productia de sampanie ajungand la mai mult de 1 milion de sticle vandute anual , ceea ce i-a adus si Ordinul national de merit al Guvernului Francez.
Aceasta doamna care a intruchipat dragostea de viata si bucuria , prin tot ceea ce a facut , mai mult decat oricare dintre ,, celebrele vaduve ale sampaniei” , spunea adesea despre minunata bautura:  
,, Beau sampanie cand sunt fericita si cand sunt trista. Uneori o beau cand sunt singura. Cand sunt in compania cuiva ma simt obligata sa beau sampanie. Cochetez cu ea cand nu imi este foame si o beau cand imi este sete. Toata viata mea s-a desfasurat in jurul sampaniei , dar niciodata n-am atins-o fara sa-mi fie sete , fara s-o doresc.”